飯塚市近くのディナーに美味しい刺身や鍋、焼き鳥を
福岡県田川郡福智町の居酒屋「一歩」では、
店主が毎日市場に出向き仕入れている鮮魚。
そして、博多の銘柄鶏“華味鳥”を使った鶏料理が自慢の当店。
一歩に来られた際は、絶対に外せない看板メニューです。
ぜひご賞味ください！！
料理に長年携わり、魚と20年以上向き合ってきた店主が、毎日筑豊市場に出向き自分の目で見極めた確かなもののみ仕入れております。
魚の身の弾力、えらの色、実際に触って、その日に揚げられた旬の魚を店に並べます。決まった魚を仕入れるのではなく、その時々の魚を見て仕入れるため、金目鯛や鱧、のどぐろなど高級魚が入ることもあります。
詳しくは店内のおすすめメニューをご覧ください。
本日の鮮魚が一皿に盛られた刺盛りは人気の一品。
お酒の席では外せないとりあえずに頼まれる最初の一品でもあります。
お好みのお魚が入っている際は、単品の刺身もございますので
心行くまでご堪能ください。
一歩では、鶏料理に博多ブランド鶏“華味鳥”を使用しており、
華味鳥は、地面を走り回って、自然の陽光をたっぷり浴び、爽やかな澄んだ風をいっぱいに受けて育った元気いっぱいの鶏。
独自ブレンドの華味鳥専用の飼料を与え、鶏舎は清潔な空間を保ち、鶏にとってストレスが少なく、より快適な飼育環境を追求しています。
肉の色はみずみずしく、お肉は華やかなピンク色で鶏肉特有の臭みが抑えられた旨みと歯ごたえが特徴の鶏肉です。
焼き鳥やお鍋、から揚げでぜひいつもと違う鶏肉の旨味“華味鳥”をご賞味ください。
