飯塚市近くのディナーに美味しい刺身や鍋、焼き鳥を

福岡県田川郡福智町の居酒屋「一歩」では、店主が毎日市場に出向き仕入れている鮮魚。
そして、博多の銘柄鶏“華味鳥”を使った鶏料理が自慢の当店。
一歩に来られた際は、絶対に外せない看板メニューです。

料理に長年携わり、魚と20年以上向き合ってきた店主が、自分の目で見極めた確かなもののみ仕入れております。
魚の身の弾力、えらの色、実際に触って、その日に揚げられた旬の魚を店に並べます。

本日の鮮魚が一皿に盛られた刺盛りは人気の一品。
お酒の席では外せないとりあえずに頼まれる最初の一品でもあります。

一歩では、鶏料理に博多ブランド鶏“華味鳥”を使用しております。華味鳥は、徹底した飼育環境でで育てられた健康な鶏です。
肉の色はみずみずしく、お肉は華やかなピンク色で鶏肉特有の臭みが抑えられた旨みと歯ごたえが特徴の鶏肉です。