- 店名：
- てんぷら屋藤
- 電話：
- 09496-6-1055
- 住所：
- 〒820-1111
福岡県飯塚市勢田2339-1
- 営業時間：
- 11：00～14:30
16：30～20：30（ラストオーダー）
- 定休日：
- 14：40～(水曜日)
福岡県飯塚市の個室で職人の技を堪能。子連れも歓迎
てんぷら屋藤の名物は“とり天”
とり天のお肉は「博多 華味鳥」のささみ肉を使用しております。
華味鳥は、
・澄んだ空気とたっぷりと陽の光が入る鶏舎の環境
・華味鳥専用の海藻やハーブなどのエキスを混ぜ込んだ専用の飼料により飼育
・鶏舎では自由に動き回れる平飼いを行うため、元気に健康的に育つ生活
これらにより、大切に育てられております。
肉質は、みずみずしく華やかなピンク色であり、臭みが抑えられた旨味濃厚な鶏肉です。
衣のサクッ！ふわっと楽しめる食感とともに、鶏肉と言われなければわからないくらい、白身魚のような身の柔らかさ。
そして、ほろほろほどける身の離れに驚くこと間違いありません。
ぜひ、熱々の揚げたてをお塩でお召し上がりください。
厳選した粉に、独自の配合で作り上げた衣。サクッと軽い食感と、薄目の衣でしつこさがなく、素材そのものの旨味をお楽しみいただけます。
てんぷらの要となる“揚げ”。長年天ぷらを揚げ続ける職人が、目で見、音を聞いて一つ一つ丁寧に揚げております。
目で、衣の色合いを見ると同時に、食材から出てくる水分が油に反発して出す「パチッパチッ」という音がおいしさを知らせる音なのです。
絶妙な揚げ具合、そして旬な素材の旨味をご堪能ください。
- まず、店内入ってすぐ定食・丼や単品そしてドリンクを選び、食券を購入します。
- 食券をもち、お席にお越しください。お一人様～3名様なら、カウンターで揚げる臨場感を目の前でお楽しみください。4名様～やお子様連れのお客様なら、周りが気にならない掘りごたつ個室で、ごゆっくりどうそ。
- 全定食、丼に「白ご飯・味噌汁・茶碗蒸し・天つゆ」がついてきます。揚げたて天ぷらをお待ちいただく間に、特製茶碗蒸しでお待ちください。
- 小皿に漬物を盛り、準備。特に、キムチ胡瓜はお持ち帰りを希望される方も多く、箸が止まらない隠れ人気の一品です。揚げ物の箸休めには欠かせません。
- 目の前に置かれたピンのメニューの順に、揚げたての天ぷらが出てきます。お一人様お一人様に合わせて揚げてまいりますので、揚げたてのおいしさをご堪能ください。
小さいお子様連れのご家族のお客様には、個室がオススメです。掘りごたつのお席となっており、皆様でごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。